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參加食品安全培訓(xùn)有感

發(fā)布時(shí)間：

2024-02-28

1月10日，我參加了由普洱市衛(wèi)監(jiān)局組織的主題為“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”的培訓(xùn)，受到了許多啟發(fā)。

培訓(xùn)老師對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要性和在工業(yè)城市迅猛發(fā)展的今天，食品安全形勢(shì)岌岌可危的形勢(shì)下，迫切創(chuàng)建食品安全城市的必要性進(jìn)行講述。在進(jìn)行簡(jiǎn)單開(kāi)場(chǎng)后轉(zhuǎn)入今天的主題，老師開(kāi)始對(duì)《創(chuàng)建食品健康城市現(xiàn)場(chǎng)檢查》進(jìn)行重點(diǎn)解讀，全程圍繞落實(shí)主體責(zé)任、驗(yàn)收中的主要任務(wù)、存在問(wèn)題的處置和創(chuàng)建的意義進(jìn)行講解。為時(shí)4個(gè)小時(shí)的學(xué)習(xí)，讓我明白了創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和保護(hù)職工的健康，是多么重要的事。

這次的培訓(xùn)沒(méi)有拘泥于理論的講述，還采用與實(shí)際相結(jié)合的方式，帶領(lǐng)我們前往普洱市思茅一中學(xué)生食堂參觀(guān)學(xué)習(xí)。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，老師便介紹起了食堂的每一個(gè)細(xì)節(jié)，并一一解答了我們提出的問(wèn)題，在這樣一問(wèn)一答的互動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)勘也變得不再那么乏味?？吹狡渌麊挝坏哪７妒程靡沧屛颐靼琢宋覀児臼程么嬖诘牟蛔阒?，認(rèn)識(shí)到要開(kāi)始逐漸改變、完善職工食堂，保障食品安全，讓員工們有良好的用餐環(huán)境。

這次培訓(xùn)也讓我想到了云南尖峰從建廠(chǎng)起到現(xiàn)在食堂的變化。記憶中以前的食堂就在公路邊，那時(shí)候條件惡劣，大家吃飯時(shí)還要躲避時(shí)不時(shí)漫天飛舞的灰塵；隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)在的食堂，早已經(jīng)不見(jiàn)了當(dāng)年的影子，入目可見(jiàn)的是干凈的地板瓷磚和整齊的桌椅板凳，用餐環(huán)境大大改善。通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻領(lǐng)悟到了只有食堂各方面都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能讓員工放心使用，公司的運(yùn)轉(zhuǎn)也才得以保障。

此次培訓(xùn)，不管是理論知識(shí)，還是實(shí)地參觀(guān)，都讓我認(rèn)識(shí)到了我們廚房仍有需要改進(jìn)的地方，有些工作也仍未做到位。作為綜合管理部的一份子，我也明白肩上的責(zé)任更像是千斤重?fù)?dān)，在今后的工作中我將更加關(guān)注食品安全問(wèn)題，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行食材安全檢測(cè)和監(jiān)測(cè)并落實(shí)食品安全措施，確保員工的健康安全。（李麗）

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