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芒果芽?jī)焊锣源?

發(fā)布時(shí)間：

2023-06-07

在普洱，每年的四五月份，是芒果芽上市的季節(jié)。

大家可別誤會(huì)，芒果芽并不是芒果樹(shù)發(fā)的芽，而是指那種還沒(méi)有成熟的小芒果。這些日子，走在我們?cè)颇霞夥鍙S區(qū)的小路上，視線總會(huì)不由自主地被路邊那幾棵芒果樹(shù)吸引。芒果剛長(zhǎng)到拳頭大小，還是鮮嫩的綠色的芒果芽，很小心地躲在葉子里面?？吹剿鼈儯揖蜁?huì)想起童年時(shí)最愛(ài)的味道。

沒(méi)有成熟的芒果，味道除了酸還是酸，不過(guò)，這一點(diǎn)也難不倒我們?cè)颇先?。把鹽、小米辣、味精和各種佐料拌在一起調(diào)和成蘸水，剛采摘下來(lái)的新鮮芒果芽清洗干凈，在里面蘸一蘸，一口咬下去，嘎嘣脆的一聲響，那又酸又咸又辣又香的味道就充滿了整個(gè)口腔。那味道，真的會(huì)讓你停不下來(lái)，現(xiàn)在想起來(lái)，我還忍不住流口水呢！

小時(shí)候，每到這個(gè)季節(jié)，幾個(gè)大一點(diǎn)的哥哥會(huì)經(jīng)常帶我們?nèi)フ⒐砍?。帶著?zhǔn)備好的蘸水，現(xiàn)摘，現(xiàn)洗，現(xiàn)吃。陽(yáng)光透過(guò)芒果樹(shù)的枝葉照射下來(lái)，我們一邊咬著芒果芽，一邊嬉戲歡笑。那種酸、咸、辣、脆，構(gòu)成了最具普洱特色的夏天的味道。

現(xiàn)在又到了芒果芽上市的季節(jié)，買了回家，調(diào)好蘸水，一口咬下去，還是嘎嘣脆的口感，還是又酸又咸又辣又香的味道，但帶給我的卻僅僅只是享受和其他美食一樣的快樂(lè)。人總是會(huì)長(zhǎng)大的，時(shí)間的推移會(huì)帶走許多曾經(jīng)的感受和經(jīng)歷，就像那些嘎嘣脆的芒果芽，永遠(yuǎn)地留在了那些童年的記憶里。（李麗）

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