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小蒜餅

發(fā)布時(shí)間：

2023-04-12

春天是踏青游玩的季節(jié)，也是做美食、滿足味蕾的季節(jié)。幾場(chǎng)春雨，草木發(fā)芽，田埂間野生的小蒜也從土里鉆了出來，又到了吃小蒜餅的時(shí)節(jié)。

清明前后的小蒜長(zhǎng)得特別茂盛。媽媽說，家里親戚都喜歡吃小蒜餅，趁著清明他們回來祭祖，給他們弄點(diǎn)吃吃。小蒜之所以被稱為小蒜，是因?yàn)樗庑蜗窨s小版的大蒜，味道也差不多。不過，從小就吃小蒜餅，卻從來沒有在意過小蒜的模樣，這回仔細(xì)觀察了一下，才發(fā)現(xiàn)它那青綠色的葉子像是蔥管，頂端開放細(xì)細(xì)碎碎的球形的白色花朵，又有像是青白色小百合花的種子，最頂上還有點(diǎn)偏紫紅色，好似點(diǎn)綴了一顆瑪瑙，挺好看的。

我?guī)蛬寢尠研∷獾母毴サ?，摘除老的部分，清洗干凈后切碎，放到面盆里，加入糯米粉、雞蛋、鹽，再加入適量的熱水，揉成一個(gè)大面團(tuán)?？磱寢屓嗟煤茌p松，但面團(tuán)在我手上就像一個(gè)頑皮的孩子，一直黏乎乎的不成形?？次沂置δ_亂的樣子，媽媽說，什么事情都要有方法，看上去簡(jiǎn)單，操作起來還是有技巧的。在她的指導(dǎo)下，我總算揉出了面團(tuán)的樣子，又把大面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，再捏成餅狀。

準(zhǔn)備工作做好，媽媽開始燒火熱鍋，鍋底添水，再備好蒸籠。那些小蒜餅有的放在蒸板上，有的貼在鍋壁上。媽媽說，年紀(jì)大的牙不好，吃蒸的，軟和；年輕人吃這“鍋貼”，有嚼頭。不多時(shí)，小蒜餅出鍋，嘗一嘗，味道還是一如既往地好吃。

媽媽說，去年大伯回來祭祖時(shí)，她也做了小蒜餅，大伯一口氣吃了三個(gè)，臨走還帶了好幾個(gè)，說長(zhǎng)年在外就念著這口味道，所以今年就特意多做一些，讓他多帶點(diǎn)回去。她還拿出做餅時(shí)拍的視頻，特別驕傲地讓我看，問，我這餅做得好，抖音也拍得不錯(cuò)吧？我說是啊是啊，餅好，抖音更好，我給你點(diǎn)贊。

對(duì)春天而言，小蒜餅只是這個(gè)季節(jié)里獨(dú)特的風(fēng)味；對(duì)在外的親戚來說，這是家鄉(xiāng)的味道；而對(duì)我來說，這是父母對(duì)親人的關(guān)懷，他們的這份心意也是我學(xué)習(xí)的榜樣。（胡寧）

由中國(guó)建筑材料企業(yè)管理協(xié)會(huì)編制的《2024建材企業(yè)發(fā)展報(bào)告》和2024建材企業(yè)實(shí)力TOP500、2024最具成長(zhǎng)性建材企業(yè)TOP100等系列榜單日前發(fā)布。尖峰集團(tuán)名列建材企業(yè)實(shí)力120位。

2025

01-02

傳統(tǒng)枇杷膏的跨界新玩法

日前，尖峰大藥房時(shí)珍閣藥店攜手廠家，共同推出了一項(xiàng)別出心裁的活動(dòng)——將傳統(tǒng)的枇杷膏制作成口味獨(dú)特的棒棒糖，巧妙地將傳統(tǒng)枇杷膏與童趣美味相結(jié)合，開啟了別樣的健康甜蜜風(fēng)。

2024

12-20

尖峰藥業(yè)又添新產(chǎn)品地夸磷索鈉滴眼液獲得注冊(cè)證書

好消息好消息，浙江尖峰藥業(yè)有限公司于2023年10月12日向國(guó)家藥品監(jiān)督管理局藥品審評(píng)中心遞交注冊(cè)申請(qǐng)并獲得受理，于2024年12月01日獲批地夸磷索鈉滴眼液的藥品注冊(cè)證書。

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12-20

大冶尖峰化驗(yàn)室，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室！

近日，湖北省建材聯(lián)合會(huì)的專家組到大冶尖峰水泥公司，對(duì)化驗(yàn)室進(jìn)行了全面的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，大冶尖峰化驗(yàn)室順利通過了此次評(píng)審，認(rèn)定為省級(jí)合格標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室。

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12-20

尖峰電纜公司牽頭起草的地鐵電纜“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布另有一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正參與制訂

12月12日，浙江省質(zhì)量協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了2024年第一批“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)清單，由尖峰電纜公司牽頭起草的《銅芯聚烯烴絕緣鋁塑綜合護(hù)套地鐵用市內(nèi)通信電纜》T/ZZB 3747-2024浙江制造團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)名列其中。這是尖峰電纜自2021年進(jìn)行品字標(biāo)對(duì)標(biāo)認(rèn)證后，在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂方面的又一重大突破。

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盧超芳入選“八婺大金匠”

近日，2024年金華市“八婺大金匠”名單發(fā)布，尖峰通信電纜公司盧超芳入選。

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